Micheraofood6042: 12月 2013

【台中】徐家莊手打烏龍麵 - 台中好吃手打麵食館(轉載)

位在台中北平街上的這間「徐家莊」，以前公司在附近的時候，好像吃過幾次，不過每次都是訂外送，從來沒到徐家莊店面裡吃過。前一陣子剛好又要到北平街附近辦事情，才在思考吃什麼好的時候，才驚覺我竟然從來沒寫過徐家莊的食記，趁這次機會趕快來補一下這傳說中台中最好手打麵食記吧！

徐家莊店面有兩個樓層的座位，廁所在二樓，一樓約可容納25~30人左右。

牆上掛著麵條的說明木牌，看來徐家莊對於他們手打烏龍麵相當有信心呀！

菜單如下，除了招牌的手打麵之外，提供有簡餐、炒飯、快炒與湯品，價位在10~110元。

小菜就放在冰箱裡，採自助取用的方式，每盤40元。

我們選了一盤海帶，一份40元。厚實的海帶吃起來冰涼帶Q，調味不會太重，可是偏油了點，吃到最後底盤都是油，小膩> <"

我的大滷麵，一份65元。大滷湯裡頭有肉絲、黑木耳、胡蘿蔔、青菜、蛋花等，喝起來就滿標準的大滷湯味道，微鹹微甜不錯喝。

徐家莊麵條走烏龍麵的圓粗路線，色澤上帶點透明度，口感很Q彈，略有點肉圓皮的那種Q感，搭配上大滷湯有好吃！

VC的蕃茄牛肉麵，一份86元。這個湯頭喝起來跟我想像的不太一樣，因為味道上就是牛肉清湯、有牛肉香，而另一個主角蕃茄的味道超淡，除非剛好有吃到蕃茄塊，不然喝不太出蕃茄的味道，感覺蕃茄應該沒在牛肉湯裡熬很久，味道上挺分開的，不過是不錯喝的啦^^

同樣Q彈有嚼勁的麵條。

牛肉不是一般的肉塊，而是肉片，本身應該有先醃過，吃起來滿入味的，還不錯。

整體來說，徐家莊手打麵真的很Q有彈性，略有帶點像肉圓皮一樣的Q度，好吃^^這次吃的兩種麵裡頭，我喜歡大滷湯，微稠的湯汁搭配麵條很合契；而蕃茄牛肉的湯頭跟牛肉都與想像不太一樣，所以就覺得還好，還是大滷麵的CP值高呀！

【消費資訊】

消費時間：2013年10月
平均消費：一人95元

【商家資訊】

徐家莊手打烏龍麵

電話：04-2230-1838
地址：台中市北屯區北平路三段133號
營業時間：中午11:00~14:00；晚上17:00~20:00

【台中】中式當歸食補,南屯豬腳麵線(轉載)

冬夜裡能來碗暖呼呼熱湯是再幸福不過的事情了～～
位在五權西路與黎明路口附近的南屯豬腳麵線，
在這樣的天氣裡生意更是好的不得了，
外帶內用的人潮不斷，
每次騎車經過這兒總是能聞到濃濃的當歸香味飄出，
要不被誘惑也很難呀！

不管是內用或是外帶，一律都要排隊點餐，
要內用的話，點餐同時告知服務人員桌號，會幫忙把餐點送上桌，
外帶則是拿號碼牌等待叫號，點餐規則很明確的寫出，客人多時才不會亂糟糟的，
內用如果是點帶湯的選項還能免費加湯噢，這點超讚呀。

從店家的擺設跟桌椅感覺得出是家有歷史的老店了，
雖然東西老舊可維持的還蠻乾淨的，

每個桌子都會擺上甜辣醬、醬油膏跟店家的辣醬供客人使用，
桑尼是習慣不用沾醬吃原味的，可是丹尼就一定要沾醬吃，
連肉燥飯他都要加甜辣醬扮著吃，他說這樣才香啊。

我們肚子好餓，點了滿滿一桌來滿足口腹之慾，
豬腳麵線超大一碗的，份量給的超大方。

豬腳麵線 NT90

碗裡有整整三大塊的豬腳，紮實的把下方的麵線都遮蓋住了，
光是吃豬腳我都要飽了，份量給得太大方了啦！
這樣一碗雖然要價90，還是讓人覺得很划算。
因為是當歸清燉的料理方式，所以豬腳的外皮顏色淺褐油亮，
燉煮的火侯拿捏得很洽當，外皮帶點肥肉的部分Ｑ軟有嚼勁，瘦肉卻又一咬就在嘴裡化開，
一碗小小的豬腳麵線卻能有兩種不同口感的享受。